私は8月の23日に８月31日にお店閉めるから会社から退社勧告を言い渡されました。
が、会社からからでも一ヶ月前には告げないとイケないってこと。
この場合は前の3ヶ月分の給与の平均額を違約金で出す必要が有るってパートさんから聞きました。
その旨を会社側に伝えるとめっちゃ嫌な答えが帰ってきてダメージ倍増(T_T)
この先どうなるのか！

こんにちはお店が閉店して無職になってしまい数日
業績が悪いのはわかってたけどこんなに早くオーナーが閉めるってことは想定外
オーナーからの話で凄い負債やな〜仕方ないか！って思った
本業の立て直しのためには飲食店を手放して本業に専念するそうでした

ということで職探ししながら趣味の料理（自炊しないとこれからはやっていけない）をすることにした

今、ハマってるのはスパイスカレー

写真のようなお店で出されているようなスパイスカリーが最終目的

スパイスを調合（感性で）

クミンパウダー、コリアンダー、ガラムマサラ、カイエンペッパー、ターメリックこの5種類を調合

これをベースに香りつけにクミンシードを調理のときに炒めて使うことにしました

スパイスってきりがないくらい多いけどこれくらいを使うのがベストかな？

さてこれでキーマカリーにチャレンジ

クミンシードを炒めて

豚粗挽きミンチを炒め

予め作っていた香味野菜のペーストを追加し更に炒める

続いて調合スパイスを

トマト投入

いい感じ、10分を程煮つめて塩でブラックペッパー粗挽きで味を整えた
うまい！

お皿に盛り付け完成！
初キーマカリー完成！

これからももっともっとチャレンジしていこう

私の勤め先である焼肉店が先月いっぱいで閉店となりました！
びっくりです。
閉店一週間前の23日に社長から今月いっぱいで閉めるからって！って通達
みんなびっくりですよ。
一週間後に閉店って。