今、若い子達の間で昭和レトロが流行ってるらしいね
　その中の食の方でも洋食屋さんが賑わってるみたい

大阪の洋食屋さんに足を運びました
　なるほど〜若い方で賑わってる
女の子同士のお客さんも多いね
　でも奥を見渡すと私のような年配者も多くいてる
　早速メニュー観察
迷ったが最近疲れ気味なんで豚肉メニューでビタミンB軍補充（笑）
トンテキに決まり！
ライスを大盛りに

　運ばれてきました
香ばしく焼かれてる
ひと口噛むとやっぱり洋食屋さん
　ソースがデミグラスでコクがあり最高に美味い！
　ミックスフライ定食にするか迷ったがこちらで正解！ソース最高
明日から１週間頑張れるわ
　週休一日やからね　今までは週休二日やったからなかなか疲れたまりますね　お金は貯まらないけど（笑）
でも贅沢は言ってられないよ
この歳で再就職雇っていただけたもんね　あと20年は頑張って働きたいよ
神様から預かったこの身体、20年がんばってくれよって言い聞かせる毎日です
また１週間頑張って来週の休みも洋食屋さんに行こう！

私は8月の23日に８月31日にお店閉めるから会社から退社勧告を言い渡されました。
が、会社からからでも一ヶ月前には告げないとイケないってこと。
この場合は前の3ヶ月分の給与の平均額を違約金で出す必要が有るってパートさんから聞きました。
その旨を会社側に伝えるとめっちゃ嫌な答えが帰ってきてダメージ倍増(T_T)
この先どうなるのか！

こんにちはお店が閉店して無職になってしまい数日
業績が悪いのはわかってたけどこんなに早くオーナーが閉めるってことは想定外
オーナーからの話で凄い負債やな〜仕方ないか！って思った
本業の立て直しのためには飲食店を手放して本業に専念するそうでした

ということで職探ししながら趣味の料理（自炊しないとこれからはやっていけない）をすることにした

今、ハマってるのはスパイスカレー

写真のようなお店で出されているようなスパイスカリーが最終目的

スパイスを調合（感性で）

クミンパウダー、コリアンダー、ガラムマサラ、カイエンペッパー、ターメリックこの5種類を調合

これをベースに香りつけにクミンシードを調理のときに炒めて使うことにしました

スパイスってきりがないくらい多いけどこれくらいを使うのがベストかな？

さてこれでキーマカリーにチャレンジ

クミンシードを炒めて

豚粗挽きミンチを炒め

予め作っていた香味野菜のペーストを追加し更に炒める

続いて調合スパイスを

トマト投入

いい感じ、10分を程煮つめて塩でブラックペッパー粗挽きで味を整えた
うまい！

お皿に盛り付け完成！
初キーマカリー完成！

これからももっともっとチャレンジしていこう