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春よ来い コロナよ去れ！
コロナ禍で沈んでる世の中 今年は桜の開花予測も早まりそう 桜の美しい花びらを見て少しでも心にゆとりができたらと思う 以前に撮った桜 「淡い恋物語」
2021年2月のブログ記事
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今日のお昼と午後からはレンタルキッチンで撮影依頼を受けて出張
今日のお昼の創作おっさんの料理は‼️ 和風チキン焼きうどんナポリタン風味半熟目玉焼きのっけて 長ったらしいネーミング(笑) まずはフライパンに鶏むね肉、キャベツのっけて炒め少々の塩とこしょうをフリフリしてね🎵 続いてうどんを投入！ 味付けにウスターソース そしてトマトケチャップ🍅 ジュワァ～っ... 続きをみる
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今夜の時短かさ増し創作料理
行程の写真を撮るのを忘れたので言葉だけの説明となります。 フライパンを熱し油を少し多めに入れて火を止め餃子をワンパック分(多分10個入りが多いかな)真ん中を空けるように並べます。 餃子と餃子の間のフライパンの空間に刻み野菜、今回はキャベツ、モヤシ、人参のミックス野菜を適量加えて加熱し(まずは強火で... 続きをみる
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創作料理 鶏むね肉編
料理名 若鶏むね肉の外カリ中柔らか唐揚げ まずは若どりむね肉の下準備を。 むね肉を真ん中に包丁を入れ、左右に観音開きしていきます。 次にむね肉を畳み込んで袋に入れそこへポン酢を注ぎます(適量) 酢はたんぱく質を柔らかくします。 封をして冷蔵庫で二時間。 (お急ぎの場合は常温で20～30分) ボウル... 続きをみる
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おっさんの手作り料理part2
単身赴任おっさんの節約創作手料理特集(笑) 続きまして 牛タンを解凍し中華そばと玄米ご飯でそばめしたんぱく質＋炭水化物×2(笑) 盛り付けた写真撮り忘れ！ 牛タンを解凍したものが残ってたんで次の日は牛タンの定番 タン塩で！ 続きまして 超レアな牛の肺臓フワを入手したんでフワの焼肉！ 熟... 続きをみる
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おっさんの手作り料理part1
なかなか更新する機会がなく(言い訳にすぎないが) 前回からの手作り料理をまとめてアップです。 まずは 若どり皮のモヤシ炒め 塩コショウのみの味付け そして 鯛のアラを解凍し塩で下味を付け熱したフライパンに片栗粉をまぶした鯛のアラを投入 かりっと焼き上げるだけのこれまた簡単で激安メニュー(笑) 続き... 続きをみる
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自炊生活は楽し！低価格で食べたいものを作りながらリアルタイムで、食しそして飲む
毎日自炊生活してます。 ここで1月下旬からの食生活を紹介します。 鶏皮とチンゲン菜の炒め物 簡単でガッツリと来る‼️た 月桂冠のお酒は好きなお酒 基本的に純米酒しか飲みません。 日本酒はね🎵 兵庫県朝来市からお取り寄せの日本三大ネギのひとつ 岩津ネギと和牛肉の焼肉ネギ添え コシヒカリの玄米も10... 続きをみる
